Grani e Farina origine Sud Africa.

Il TEFF, originariamente viene utilizzato in Etiopia per il pane locale Injera, è un cereale con grani piccolissimi, paragonabili ai semi di papavero.
Da questi semi si ottiene una farina senza glutine.

Il TEFF è un superfood ad alto contenuto di fbre.
Fonte di proteine, manganese, ferro e calcio.
La fonte di vitamine e minerali trovati nel TEFF contribuiscono alla sua collocazione come cibo sano, dietetico e rinforzante per le ossa.

Una tazza di TEFF cotto ha circa 260 calorie.

Qualità

Bianco, avorio e marrone
 

Proprietà

• Proteine    -  11,7g / 100 g
• Calcio        -  173mg / 100 g
• Magnesio    -  170mg / 100 g

Utilizzo

Pane, pasta, prodotti da forno come muffin.